行者ニンニク

4月も13日が過ぎていました。
暖かくなったり、寒くなったり、一足遅い北海道流（？）の三寒四温を繰り返しながらの毎日。
今日はどんよりとした天気に、ひんやりとした空気の富良野です。



さて、そんな中、彩り菜には、今年初めての行者ニンニクが入荷しました。
笠原農園さんのもので、１袋120円と、お手頃価格！
実は、農産物直売所オガールにも先日一度入荷しましたが、あっという間に売り切れてしまいました💦



根元のこの赤さは、まさに行者ニンニク色としか表現しようがない独特の色。
この部分を剥いて食べるも、そのまま食べるも、好き好き。
大切に育てられたことが伝わる笠原さんの行者ニンニクです。



ジンギスカンに入れたり、醤油漬けにしたり、天ぷらにしたり、あの独特の風味を思い出し、どうやって食べようかな🎶と楽しみが湧く植物、山菜、食材。。。



この他にも店頭には、色が美しいベビーリーフや珍しい山東菜など、はちきれんばかりの鮮度を放つ緑のお野菜が元気いっぱいに並んでいます！



はくさいの仲間で、アクが少なく生でも食べられるという山東菜。



こちらも、生のままで食べられるというレッドマスタード。



先日もご紹介したタマネギの葉は、炒め物にも汁物にも使える万能な存在！

ご来店をお待ちしております🤗