新米が入荷しました！

フラノマルシェ２の彩り菜にも昨日ついに “新米” が入荷しました！

（誇らしげにお米を持っていますが、こちらは生産者さんではなく…彩り菜の店長です）

大石農園さんの「ゆきさやか」という品種のお米で、昨日10月4日に精米したばかりということを示す刻印もある、出来立てホヤホヤのお米で、北海道でも生産量が多くないと言われる貴重な銘柄です。

炊きあがりに艶があり、雪のように白く清らかなことから名付けられたという名前にも心を惹かれるお米「ゆきさやか」。
昨年、実際にいただいてみたところ、炊き立てをお茶碗によそっていただくのが本当に楽しみになるような美しさがありました。
また、食感はもちもちしすぎず、噛むほどに甘みが増したように思います。

今日は、本州に住むご家族へ送りたいと、早速、新米を買いに来られたお客様もいらっしゃいました。

新米の季節。
改めてお米を見比べてそれぞれの品種の特徴を知ったり、研ぐ工程や炊ける香りも楽しみつつ、食卓では一粒一粒噛みしめ、作って下さった方、実りの秋に感謝しつつ味わいたいものですね。

彩り菜では富良野らしい摘果メロンを使った漬物を始めとする、炊き立てご飯にピッタリのおかずも販売しています！

実りの秋。
富良野の街中の木々も色づき始めました。