カリフラワー

こんな季節に四釜農園さんのカリフラワーが並んでいました。
既に一口サイズにカットしてあるので調理しやすくて便利！

カリフラワーって、
よく火を通すとホロッとした食感になって楽しめますが、
ピクルスやマリネなど生に近い食感でもまた楽しめる
稀少な野菜ですよね。

“カレーマリネ”なんか、
カリフラワー以外の野菜ではなかなか調理することもないですし、
唯一無二の存在のような気がします。