ハスカップソーダ

富良野といえば、ハスカップ。
とまではいきませんが、富良野の特産のひとつです。
目当てにしてくれるお客様もいらっしゃいますが
逆に「ハスカップってなんですか？」
とカウンターで質問のお客様もいます。
興味をひくハスカップ。

見た目はブルーベリーの果実に似ていますが
北海道ならではの果実で
本州地方でみかける事はほとんどありません。

カフェサボールでは、濃厚なハスカップシロップを作り
強めの炭酸水で割ってさわやかに仕上げています。