独活

読めますか？
ウドって漢字でこう書くそうです。知らなかった！

山菜が徐々に出始め、食卓が賑わう今日この頃。
自分で取りに行くのは熊に会いそうで怖いし、
山に行くのも、服装を整えるのも大変。
そう思っていると、こんなところでウドに出逢えました！オガール！

ポップにも書いてある通り、天ぷら、酢味噌和え、きんぴらが王道でしょうか！
「THE 和」ですね。
春は、和を、とことん味わいましょう。