ママレードマリネ

見た目も涼し気なこの料理
さっぱりと食べられると人気の一品です。
【おそうざい日和】のママレードマリネ
大根・にんじん・きゅうり・生ハム・ママレード
５つの味わいがうまくバランスが取れていますが
やはり決め手はママレード。
特有の苦みがアクセントになっているのですが
その苦みが決して強くなく、程よい。
柑橘系のさわやかさだけを残していってくれます。

揚げものなどの横にそっとあるとなんだかうれしい一品。
意外と箸がすすんでしまって、サラダとしてたくさん食べれます。