冷やし中華始めました

湿度が高く、蒸してますね。
さてそんな中、煮干中華ゆきと花、
7月1日より「冷やし中華はじめました」。

水菜、長ねぎ、鶏チャーシュー、きくらげ、煮卵、のり、紅生姜…
他店とは一風変わったオリジナリティーあふれる具がたっぷりのった
あえて表現するならば“ラーメンのような冷やし中華”なのです！
横から見ると、具だけでもかなりの嵩があります。

自家製の平打ち麺に絡む特製胡麻ダレは、
濃厚な反面、酸味が爽やかで相変わらず汁まで飲み干したい一皿です。