なすのはさみ揚げ

こちらでも何度かご紹介しているおそうざい日和の茄子のメニュー。

先日は揚げ浸しをご紹介しましたが、その時に予告しました「なすのはさみ揚げ」がついに登場しました！



ちょっぴり小ぶりな茄子を使用しており、例年より100円ほどお安い1個200円での販売です。

農産物直売所オガールで販売している茄子「あのみのり」を使用しています。
種が少なく、果肉は締まりが良い反面とても柔らかいのが特徴です。
ちなみにこちらの「なすのはさみ揚げ」は豚ひき肉を挟んで揚げています。



おそうざい日和の、冷めてもサクサク食感健在の揚げ物はお弁当などでも大好評ですが、こちらは、茄子の柔らか食感と衣のサクサク食感の相性の良さをより一層感じることができます。



お酢が効いてさっぱりと食べらさる（！）揚げびたしも、もちろんあります。



今夜のおかずに、お弁当に追加で、いかがですか？